Beispielmenü:
Tomatentörtchen mit gegrilltem Filet vom Wolfsbarsch und flüssigem
Basilikum
Ragout vom Charolais-Ochsenschwanz im Netz gebraten mit Kartoffel-Sommertrüffelgratin
und Basilikumschalotten
"Single Malt" Creme bruleé mit Thaitivanille